使用烙馍机生产麻花要比人工生产烙馍更加的理想，而且在生产的过程中更加容易控制。近年来，国内食品机械行业发展迅速。以全自动烙馍机机为例，市场需求不断增加。销量逐年增加。从全自动烙馍机的发展也可以看出整个国内食品机械行业的发展趋势。虽然国内食品机械行业近年来取得了发展，但与国内同类企业相比仍有一定差距产品技术水平低:国内食品机械技术水平低主要体现在产品可靠性差、技术更新慢、新技术、新工艺、新材料应用少等方面。 目前国内很多食品机械企业智能化设备大多都还处于研制阶段。其食品和包装机械单机多、成套少，通用机型多、满足特殊要求、特殊物料的设备少。1.如何区分新机器和旧机器？首先，新型的特点是均配有上下纠偏装置，总功率10kW，高于传统烙饼机。传统麻烙饼机的功率为30千瓦，新型烙饼机采用全不锈钢材质。

河南万年红全自动烙馍机采用电热加热的方式，在对面饼进行压制成型的同时，保留了部分的水份和营养成份。整机呈流水型工作，实现了从切面，压制，烤制，晾饼等环节的系统制作。该机在生产时稳定性高，机器故障率低，生产效率高，是您创业加工的好帮手。该机采用先进的微电脑数控系统，即使是在做饼过程中，也能随时的对饼的参数进行调整，灵活方便；可以制作的饼类有：圆烙馍，水烙馍，春卷皮，墨西哥鸡肉卷饼，烤鸭饼等。相比传统的手工工艺制作烙馍，河南万年红全自动烙馍机对水质、气候、面粉没有特殊的要求；而且制作出来的烙馍更是色泽美、口感好、爽滑鲜，而且不添加任选添加剂。烙馍的手工制作流程是：折剂儿、擀坯儿、熟化等环节；要想实现自动化生产。